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八百三

について

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京名物 百味曾同人 元祖柚味噌 八百三

創業から大正時代まで、八百三は精進料理（仕出し）を生業とし、御所や知恩院をはじめとする社寺に出入りしていました。独自の製法による柚味噌を創案したのは初代・八幡屋三四郎で、以来、精進料理には欠かせない調味料として、八百三の料理に使用されてきました。やがて、京の名物として柚味噌の評判が高まり、需要も増加したことから、柚味噌を専門に商うようになりました。

会社概要

創　　業 ◇享保12年（1727年）

商　　号 ◇八百三有限会社

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所 在 地 ◇〒604-8185

　　　　　　　京都市中京区姉小路通東洞院西入ル

　　　　　　　車屋町270

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T E L     ◇ 075-221-0318

F A X     ◇ 075-221-2930

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営業時間◇午前9時～午後6時

            祝日 午前10時～午後5時

定 休 日 ◇日曜・木曜

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