享保十二年から受け継ぐ一子相伝の柚味噌

古都

八百三

柚味噌

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精進料理に欠かせない調味料として支持される柚味噌

八百三は、享保12年(1727年)初代八幡屋三四郎が野菜・果物・乾物の商いで創業。

風雅を愛する初代が精進料理の修行の後、千利休の好みを当世の味覚に改善した柚味噌を考案いたしました。以降精進料理の仕出しで皇室・社寺の御下命を賜り、京の白味噌、水尾の柚を使った柚味噌の製法も家伝秘宝として受け継がれてまいりました。

​トピックス

【11月・12月の営業のお知らせ】

11月、祝日は営業いたします。7日・14日(日)は休業させて頂きます。いずれも10時~17時の短縮営業です。11月21日(日)・28日(日)営業いたします。

12月は日・木は定休日となります。
年末12月29日(水)〜年始1月4日(火)まで休業いたします。

■定休日(日曜日・木曜日)
臨時営業 11月21日・28日
年末年始休業 12月29日〜1月4日

【fax・メールにて御注文のお客様へ】

fax・メールにて御注文頂いたお客様には受信確認の連絡をさせて頂いております。2営業日を過ぎて返信がない場合、お手数ですがお電話にてご連絡下さい。(特に初回の場合は日数に余裕をもって御注文頂きますようお願い申し上げます。)

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2月12日より紙袋も有料とさせて頂きます。
小(黄色)30円
大(緑)100円
1500円以上お買上で小1枚、3000円以上のお買上で大1枚お付け致します。小分けには別途お求め下さい。(無地無料袋、プラ店袋10円もございます。)
 
資源保護にご協力よろしくお願い致します。

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【紙袋の料金のお知らせ】

【価格改定のお知らせ】

4月1日より陶器入り商品が価格改訂となります。

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​​陶器値上がりの為、価格が改訂となります。

悪しからずご了承下さい。

詳しくは​               を御覧ください。

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【公式インスタグラム始めました】

ユーザー名は「@yaosanyumiso」になります。

​宜しくお願い致します。

【土日祝日・月曜日のアルバイト募集】

土日祝日・月曜日の

アルバイト募集

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土日祝日・月曜日のアルバイト募集。短期も可能です。まずは自筆履歴書郵送又はご持参下さい。追って面接日を連絡いたします。

yuumiso.803@gmail.com

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【駐車場について】

専用駐車場はございませんが、ショーウインドウ西側(向かって左)にスペースがございます。お声がけください。

★四ツ角につき自転車の往来・コインパーキング出入庫などにご注意ください。

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【¥3,000以上でクレジットカード・電子マネーがご利用いただけます】

¥3,000以上のお買い上げでクレジットカード(VISA、Mastercard、American Express、Diners Club、JCB、Discover Card)及び電子マネーがご利用いただけます。

【メディア掲載のお知らせ】

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「大人のおしゃれ手帖」2020年7月号
「自宅で味わう全国の味」に掲載されました。

商品のご紹介

京名物の元祖柚味噌のほか、赤出し味噌、白味噌も

販売しております。

お料理の一例

柚味噌のいろいろな食べ方を

ご紹介します。

​写真は随時更新予定です。

取り扱い店舗

柚味噌の取扱店舗を確認いただけます。

柚型陶器入りは本店のみ​の取り扱いとなります。

メディア掲載

様々なメディアの掲載情報がご確認いただけます。

会社概要

グーグルマップで当店の場所をご確認いただけます。

​お問い合わせもこちらから受付しております。

知らない

衰えることを

柚味噌の魅力は

歴史を超えて

二百九十余年の