享保十二年から受け継ぐ一子相伝の柚味噌

古都

八百三

柚味噌

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精進料理に欠かせない調味料として支持される柚味噌

八百三は、享保12年(1727年)初代八幡屋三四郎が野菜・果物・乾物の商いで創業。

風雅を愛する初代が精進料理の修行の後、千利休の好みを当世の味覚に改善した柚味噌を考案いたしました。以降精進料理の仕出しで皇室・社寺の御下命を賜り、京の白味噌、水尾の柚を使った柚味噌の製法も家伝秘宝として受け継がれてまいりました。

【トピックス】

陶器入り(小)は当面一家族様一個に限定させて頂いております。
12月には多数入荷の予定です。

【11月・12月の営業のお知らせ】

​​11月は3日祝日は営業、6日、13日は臨時営業となります。11月7日、16日は臨時休業となります。12月は1日、11日は臨時営業、14日は臨時休業となります。
他は通常通り日曜木曜定休です。 引き続き10時~17時の短縮営業となります。よろしくお願いいたします。

■定休日 (日曜日・木曜日・祝日)
時営業 11月3日、11月6日、11月13日、12月1日、12月11日
■臨時休業 11月7日、11月16日、12月14日

【お客様へお願い】

留守番電話へ御注文頂く際は必ずご連絡先のお電話番号をお伝えください。(弊社ナンバーディスプレイではございません。)リピーターの方も県名、姓字のみでは判りかねますので フルネームとお電話をお伝えいただきます様お願いいたします。 感染対策及び弊社事情により御不便をおかけしており申し訳ございません。

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​トピックス

【価格改定のお知らせ】

​​毎度お引き立て頂き有難うございます。
包装材料及び原材料の値上りにより、6月1日より価格を変更させて頂きます。
何卒宜しくお願い申し上げます。

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詳しくは​               を御覧ください。

【fax・メールにて御注文のお客様へ】

fax・メールにて御注文頂いたお客様には受信確認の連絡をさせて頂いております。2営業日を過ぎて返信がない場合、お手数ですがお電話にてご連絡下さい。(特に初回の場合は日数に余裕をもって御注文頂きますようお願い申し上げます。)

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【紙袋の料金のお知らせ】

2月12日より紙袋も有料とさせて頂きます。
小(黄色)30円
大(緑)100円
1500円以上お買上で小1枚、3000円以上のお買上で大1枚お付け致します。小分けには別途お求め下さい。(無地無料袋、プラ店袋10円もございます。)
 
資源保護にご協力よろしくお願い致します。

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【柚型陶器(小)サイズのご案内】

柚型陶器(小)の大きさがイメージしにくい、とのお声を頂戴しましたので、名刺と並べました。

60g入り、直径6.5cm高さ5.5cm
(蓋を取った口の直径3.6cm) です。
箱の大きさは8cm×8cm 高さ6cmです。

こちらの商品は当面一家族様一個に限定させて頂いております。
12月には多数入荷の予定です。
悪しからず御了承下さいませ。

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【公式インスタグラム始めました】

ユーザー名は「@yaosanyumiso」になります。

​宜しくお願い致します。

【土日祝日・月曜日のアルバイト募集】

土日祝日・月曜日の

アルバイト募集

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土日祝日・月曜日のアルバイト募集。短期も可能です。まずは自筆履歴書郵送又はご持参下さい。追って面接日を連絡いたします。

yuumiso.803@gmail.com

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【駐車場について】

専用駐車場はございませんが、ショーウインドウ西側(向かって左)にスペースがございます。お声がけください。

★四ツ角につき自転車の往来・コインパーキング出入庫などにご注意ください。

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【¥3,000以上でクレジットカード・電子マネーがご利用いただけます】

¥3,000以上のお買い上げでクレジットカード(VISA、Mastercard、American Express、Diners Club、JCB、Discover Card)及び電子マネーがご利用いただけます。

【メディア掲載のお知らせ】

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「素敵なあの人」
2022年5月号心を満たす「京都」「金沢」大人旅のページで柚味噌を取り上げて頂きました。

商品のご紹介

京名物の元祖柚味噌のほか、赤出し味噌、白味噌も

販売しております。

お料理の一例

柚味噌のいろいろな食べ方を

ご紹介します。

​写真は随時更新予定です。

取り扱い店舗

柚味噌の取扱店舗を確認いただけます。

柚型陶器入りは本店のみ​の取り扱いとなります。

メディア掲載

様々なメディアの掲載情報がご確認いただけます。

会社概要

グーグルマップで当店の場所をご確認いただけます。

​お問い合わせもこちらから受付しております。

知らない

衰えることを

柚味噌の魅力は

歴史を超えて

二百九十余年の